Vibeke Windeløv (født 22. december 1950 på Frederiksberg) er en dansk filmproducent. Siden 1992 har hun produceret film for Zentropa, blandt andet film af Lars von Trier. I 2011 stiftede hun og den unge filmskoleuddannede producer Stinna Lassen deres eget produktionsselskab, Windeløv Lassen. Vibeke Windeløv, filmproducer og fhv. teaterdirektør, er datter af sognepræst Ib Windeløv (død 2008) og hustru (Inga) Musse Windeløv (født Nygaard Andersen) (død 1997). Hun tog HD i organisation og management i 1985 og har siden 1976 arbejdet som producer, fra begyndelsen af 1990'erne tilknyttet Zentropa. Som producent af alle Lars von Triers film siden Breaking the Waves (1996) til Manderlay (2005) betragtes hun som en af de betydeligste danske producenter, og i 2001 modtog hun en særlig Bodil for sin indsats. Hun har været medlem af bestyrelsen for European Film Academy fra 1998 og af juryen ved Venezias Filmfestival fra 2001. Fra 1. januar 2015 har hun været chef for Betty Nansen Teatret. Hun var fra 1979 til 2002 gift med maler, forfatter og professor Per Kirkeby (01-09-1938 - 09-05-2018). Vibeke Windeløv blev i 2015 gift med direktør Nicholas Fischer.