Manden, der var med til at skabe filmene om Olsen-banden og tv-serien 'Matador', dør i 2005. Erik Balling, som både var instruktør, manuskriptforfatter og producer, når at instruere over 40 film i løbet af sine mange år på Nordisk Film. Det var også her, han om morgenen gerne fik et stykke wienerbrød og en øl, inden dagens optagelser gik i gang. Gennem fire årtier arbejder han sammen med de største navne i dansk film og tv, og de bidrager til dette portræt af den folkelige filmmager.